यह खाद्य ट्रक कबूतर, तोता और घोड़े की सेवा करता है

और वे ऐसा कर रहे हैं इसका पूरा कारण भोजन की बर्बादी का मुकाबला करना है।

एनपीआर के मेघन कोलिन्स सुलिवन के माध्यम से, एम्स्टर्डम के रॉब हेगनौव और निकोल शेटबोर्न ने गीज़ की समस्या के लिए द किचन ऑफ़ द अनवांटेड एनिमल नामक एक खाद्य ट्रक की स्थापना की। कोई भी जिसने कभी गीज़ के साथ व्यवहार किया है, वह जानता है कि वे कुल गधे हैं, विशेष रूप से कनाडा गीज़। * 1970 के दशक में शिकार कानूनों ने ही उन्हें प्रोत्साहित किया और आबादी को नई ऊंचाइयों पर भेजा, जिससे नीदरलैंड में हवाई अड्डों के लिए विशेष रूप से एयरलाइन सुरक्षा समस्याएं पैदा हुईं, जहां गीज़ हैं। आकर्षित (क्योंकि कुल बेवकूफ होने के अलावा, गीज़ एवियन साम्राज्य के मूर्ख हैं)। एनपीआर का अनुमान है कि इस समस्या को कम करने के प्रयासों के तहत अब लगभग 40,000 हंसों को गोली मार दी गई है।

हेगनौव और शेटबोर्न ने इसे देखा, और एक अवसर देखा। भोजन की बर्बादी एक बड़ी समस्या है, खासकर पहली दुनिया में: अकेले अमेरिका प्रति वर्ष 141 ट्रिलियन कैलोरी बर्बाद करता है , एक आंकड़ा जिसमें ऐसे जानवर शामिल नहीं हैं जिन्हें परंपरागत रूप से भोजन नहीं माना जाता है। तो उनका जवाब सरल था: क्यों न इन मृत हंसों से कुछ बनाया जाए, बजाय इसके कि उन्हें फेंक दिया जाए? इसके साथ, द किचन ऑफ द अनवांटेड एनिमल का जन्म हुआ, जिसकी पहली डिश गीज़ क्रोक्वेट्स थी। तब से यह पैराकेट (जो जाहिर तौर पर हॉलैंड में एक आक्रामक प्रजाति है), कबूतर, घोड़ा, कस्तूरी, रेंगफिश, ** और (जल्द ही आ रहा है) परती हिरण और काला कौवा जैसी चीजों की सेवा करने के लिए विस्तारित हो गया है। उनका उद्देश्य न केवल भोजन की बर्बादी का मुकाबला करना है, बल्कि अंततः इस बारे में बातचीत शुरू करना है कि हम कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं और क्यों और इस बारे में दृष्टिकोण बदलते हैं कि कौन से जानवर उपभोग करने के लिए "स्वीकार्य" हैं।

यह भी ध्यान देने योग्य है: कबूतर खाना उतना अजीब नहीं है जितना कि यह बहुत सारे पाठकों को लगेगा। उत्तरी अमेरिका सहित पूरे विश्व में लोग कम से कम 2000 वर्षों से स्क्वैब (ऊपर चित्रित) खा रहे हैं। इसी तरह हिरण के लिए; वेनसन सुपर असामान्य नहीं है, कम से कम उत्तरी अमेरिका में (जहां हिरण हर जगह भड़क रहे हैं ), और अमेरिका के छोटे हिस्से हैं, कम से कम, जहां कस्तूरी रेस्तरां मेनू पर दिखाई देती है। तोता बहुत अजीब है; मैं किसी भी संस्कृति से अवगत नहीं हूं जो नियमित रूप से भोजन के लिए तोते का सेवन करती है। फिर भी, अगर वे हॉलैंड में एक आक्रामक प्रजाति हैं (जो वास्तव में उत्तरी अमेरिकी पाठकों के लिए हैम्स्टर की ज्वारीय लहर की विचित्र छवियों को स्वीकार करता है), यह निश्चित रूप से द किचन ऑफ द अनवांटेड एनिमल के एमओ के साथ फिट बैठता है।

हॉर्स, आश्चर्यजनक रूप से, अधिक विवादास्पद है, विशेष रूप से क्योंकि हेगनौव और शेटबोर्न ने अपने इक्वाइन डिश को "माई लिटिल पोनी बर्गर" कहने के लिए एक खुशी से पर्याप्त हास्य की भावना व्यक्त की है। उपलब्ध; यह पूरे उद्देश्य को विफल कर देगा यदि घोड़ों को विशेष रूप से ट्रक के लिए भोजन प्रदान करने के लिए मारा जा रहा था, बजाय इसके कि ट्रक जो उपलब्ध है उसका उपयोग कर रहा है ताकि यह बेकार न जाए। दिलचस्प बात यह है कि इस पर उन्हें जो नकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है, वह बच्चों के बजाय माता-पिता से आती है:

हॉलैंड और हर दूसरे प्रथम विश्व देश के लिए इस पूरी अवधारणा को एक अच्छी चीज के रूप में नहीं देखना मुश्किल है। हम पहले से ही इतना अधिक भोजन बर्बाद कर देते हैं कि मैं उन चीजों को शामिल करने के लिए जो हम खाते हैं उसका विस्तार न करने का कोई कारण नहीं देख सकते हैं जो पहले से ही मारे जा रहे हैं और बस फेंक दिए गए हैं।

* जो वास्तव में इस सवाल का जवाब देता है कि उन्हें अमेरिका गीज़ क्यों नहीं कहा जाता है।

** यह शायद एक "इनमें से कौन सी चीज दूसरों की तरह नहीं है" पल की तरह लगता है, लेकिन ध्यान रखें कि बहुत से अन्य देशों को लगता है कि यह वास्तव में अजीब है कि अमेरिका खाने के लिए इतना उत्सुक है कि विशाल जलीय कीड़ों की मात्रा कितनी है। टिप्पणी अनुभाग में "देखें क्योंकि यह अजीब है कि आप समुद्री कीड़े कैसे खा सकते हैं" के कुछ संस्करण छोड़ने वाले हैं: आप न तो मूल हैं और न ही दिलचस्प हैं।

*** ब्रोनीकॉन में अवांछित पशु ट्रक के एक उपग्रह रसोई को देखने के लिए मेरे द्वारा भुगतान की जाने वाली राशि की कोई ऊपरी सीमा नहीं है।

फैनफो / शटरस्टॉक के माध्यम से छवि ।